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La (Canirac) con sede en San Cristóbal de Las Casas
Da conocer que se busca para este 2012 la capacitación de los integrantes de este gremio restaurantero

ALBERTO HERNÁNDEZ
La Cámara Nacional de La Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) con sede en San Cristóbal de Las Casas, que preside Óscar Luis Chávez Lincona, dio a conocer que se busca para este 2012 la capacitación de los integrantes de este gremio restaurantero.
“Para este año contamos con un local ubicado en el pasaje Diego de Mazariegos el cual esta a disposición de nuestros compañeros para recibir capacitación por parte de la Cámara sin costo, al igual que por parte de la secretaria de salud”, expresó.
Dijo que también se contra con el apoyo del Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica del Estado de Chiapas (ICATECH), donde, aclaró, podría haber cuotas mínimas por parte de los integrantes del gremio.
Exhortó a todos los afiliados y no afiliados a esta Cámara a que acompañen a los eventos, ya que en días próximos tendrán el primer taller que “consiste en seis folletos ampliamente explícitos, para darle a todos nuestros compañeros las herramientas administrativas y de orden para poder salir adelante en la difícil empresa que tenemos dentro del ámbito gastronómico”.
El titular espera que por parte de la Secretaria de Salud, a través de la jurisdicción Sanitaria, sean impartidos cursos que permitan establecer métodos para el empresario restaurantero, logrando con esto cumplir con las normas de salud vigentes, para tener menos revisiones y más acceso a los servicios que esta dependencia ofrece.
Esta inquietud, explicó, nació tras verse que al hacer entrega de los folletos, revistas, entre otros, que envía la Canirac a nivel nacional para las medidas, recomendaciones y maneras de laborar en el ambiente restaurantero, muchos socios y no socios hacían caso omiso “o simplemente no lo leen”.
Espera que con esto, todos los integrantes en esta ciudad puedan estar mejor capacitados para poder darle en este años que se espera el repunte que se logro tras la Cumbre Mundial de Turismo de Aventura, “un mejor servicio”.
Finalmente, invitó a todos los no socios a acudir e informase de este nuevo servicio, que la Canirac en esta ciudad está implementando a partir de estos días en curso.